Ansedel Eivor Maria Gustafsson

Levnadsbeskrivning

hovmästare, servitris, sjuksköterskebiträde.
Född 1908-10-25 i Kvarnsveden, Stora Tuna förs. Dalarna. [Karl Gustav Qvarfordt]
Död 1969-10-26 i Stockholm, Sofia förs.. [Karl Gustav Qvarfordt]
Begravd 1969- - i Stockholm, Skogskyrkogården (32-2 kvarter 49-1292E). [Karl Gustav Qvarfordt]

Eivor Maria Gustafsson föddes i Kvarnsveden, Stora Tuna församling i Dalarna som ett av sex barn till Gustaf och Albertina Gustafsson. Yngsta brodern, Henry, dog i unga år. Fadern arbetade på Kvarnsvedens pappersbruk. Det gjorde även äldsta dotterns man Hugo och senare även hans son, Börje. Familjen skaffade ett tvåvånings trähus i det som i dag är centrala Kvarnsveden.

Eivor Maria flyttade i tjugoårsåldern till Stockholm och fick efter utbildning tjänst som sjukvårdsbiträde. Under en tid arbetade hon som "hemsyster" till en äldre och förmögen änka på Östermalm. Ett arbete som mestadels innebar att vara "passopp" åt den gamla damen till en låg lön.

I början av 1930-talet tog hon anställning på SARA Restaurangerna (Sveriges Allmänna Restaurang Aktiebolag) som även utbildade sin personal inom restaurangyrket. Första arbetsplatsen blev Restaurang Högloftet på Skansen. Sedan även förstaklassrestaurangen Solliden på Skansen. (Anm: På den tiden var restaurangerna indelade i tre klasser. "Fint folk" gick på förstaklassrestaurang, medelklassen på "tvåan" och arbetare på tredjeklass.)

I början av 1940-talet fick Eivor Maria anställning på den exklusiva restaurangen Stallmästargården vid Norrtull och Hagaparken. Först som servitris men sedan som hovmästare. (Vid andra världskrigets utbrott 1939 inkallades de flesta män till militärtjänstgöring vilket öppnade möjligheterna för kvinnor att få arbeten som tidigare nästan enbart män haft) Eivor Maria blev hovmästare på Stallmästargårdens festvåning vilket hade sina fördelar under det pågående kriget och de ransoneringar som infördes. Vid stora fester kunde personalen få dela på och ta hem överbliven mat. De kunde även få cigaretter, vin och andra strängt ransonerade varor. Äkta cigaretter var då "hårdvaluta" som många var beredda att betala mycket för under krigsåren. Från början av 1950-talat arbetade hon som restaurangkassörska på olika restauranger. Det innebar bl. a hon kontrollerade utskänkningen av sprit, vin och öl på de restauranger hon arbetade.

Sverige hade fram till oktober 1955 restriktioner som innebar att ingen alkohol fick beställas före klockan 12.00. Efter det klockslaget fick gästerna dricka en begränsad mängd alkohol. På förstaklassrestaurangen fick man dricka 15 cl. starksprit + vin och öl, på tredjeklassrestauranger var det begränsat till 7,5 cl starksprit och vanlig pilsner. Under tiden från 1921 till 1955 hade Sverige även ett "motbokssystem" som innebar att alla som ville köpa sprit eller annan alkohol på "Systembolaget" måste visa upp sin "motbok" för att få handla. Tilldelningen av sprit var olika för arbetarklassen och s.k. "fint folk". Det gjorde att de som hade tillgång till alkohol kunde göra svartabörsaffärer. Under en period fick ogifta kvinnor inte någon motbok och kunde alltså inte köpa någon som helst alkohol. Gifta kvinnor kunde i vissa fall få köpa en halv ranson eller var hänvisade till inköp på makens "motbok".

Naturligtvis florerade en omfattande svartabörshandel under denna period. Eivor Maria träffade sin blivande make Johan Qvarfordt i slutet av 1930-talet. Han hade då separerat från sin första hustru, men de var fortfarande gifta fram till 1948. De fick sonen Karl Gustav som föddes 1939. De gifte sig inte för än flera år senare. De bosatte sig på Borgmästargatan 10 i Sofia församling. Efter Johans död 1966 bodde Eivor Maria kvar till sin död 1969. Dödsorsaken var bröstcancer. Hon ligger begravd tillsammans med Johan på Skogskyrkogården i södra Stockholm.